辐照食品

一、什么叫辐照食品？应用γ射线或电子射线能穿透食品，它可以杀死食品中寄生的昆虫和致病菌的原理，提高食品的卫生质量和延长食品的保藏期的技术叫食品辐照，用这种技术处理的食品应称为辐照食品。二、γ射线和电子射线在本质上是什么？γ射线和电子射线在本质上与紫外线、红外线、无线电波、γ射线和可见光等性质相同，都有是电磁波。只不过γ射线波长更短，通常又称之为微微波，故它们的能量更大，其量子能量比紫外线量子大几百倍，一般说来在食品辐照中大多使用γ射线，它是由钴-60或铯-137辐射源所放出的射线来杀虫灭菌，进行食品加工，而不同于医院内服碘-131来诊断甲亢，不会在人身有任何残留。三、食品辐照处理有哪些优点？γ射线穿透力强，灭菌彻底。它不仅可以杀死食品表面的病原菌，还可以杀死寄生在食品深层的昆虫和致病菌，

  由电离辐射所致的急性,迟发性或慢性的机体组织损害

　　电离辐射(如X线,中子,质子,α或β粒子,γ射线)可直接或通过继发反应损害组织.大剂量辐射可在数天内产生可见的身体效应.小剂量所致的DNA变化可使被照射者产生慢性疾病,使他们的后代发生遗传学缺陷.损伤程度与细胞的愈合或死亡之间的关系十分复杂.　　有害的电离辐射源包括用于诊断和治疗的高能X线,镭和其他天然放射性物质(如氡),核反应堆,回旋加速器,直线加速器,可变梯度同步加速器,用于治疗癌肿的密封的钴和铯以及大量用于医学和工业的人工产生的放射性物质.　　从反应堆意外地泄漏大量辐射的事故已有数次,例如,最广为人知的1979年发生于宾夕法尼亚州三里岛的事故和1986年发生在乌克兰切尔诺贝利事故.后者导致30多人死亡和很多放射损伤；大部分东欧及部分西欧地区,亚洲和美国都能测到显著的放射性.　　常用的测

  中子探测

中子探测（Neutron detection）：对中子的数目和能量的测量。在核能的利用 、放射性同位素的产生和应用核物理研究中都需要进行中子的探测，然而中子本身不带电，不会引起电离等作用，不产生直接的可观察效果，因此中子的探测是通过中子同原子核的相互作用，对反应的产物进行探测。 基本的方法有：①反冲质子法。利用中子与质子的弹性散射产生反冲质子。在计数器中充以含氢的气体，或以含氢的固体做成计数器的入射窗口，通过测量反冲质子的数目和能量分布可定出中子的数目和能量。②核反应法。利用（n，a）反应或（n，p）反应产生带电的a粒子或质子来探测中子。用得较多的反应是10B（n，a）7Li。将BF3气体封入正比计数器，中子反应产生的a粒子引起计数。另

  人造辐射

一、医疗辐射 人造辐射中，医疗辐射占主要来源，包括X光检查、计算机断层扫描、正子断层扫描及癌症放射治疗等，对于民众健康照护有很大帮助。二、核爆落尘 核爆产生的辐射与核能发电不同，核能发电所产生的微量放射性物质，可用特定的技术与方法，局限于核能管制区，不会影响一般民众，但核爆所产生的辐射落尘会散播至人类的生存环境中。核爆依爆炸点与地面的关系一般可分为五类，包括：A.高空炸（High-altitude burst）B.空炸（Air burst）C.面炸（Surface burst）D.地下炸（Underground burst）E .水下炸（Under-water burst）。 三、核能发电 核能发电为我国电力主要来源之一，核能电厂采行的是“深度防御”的辐射安全防护设计，有多重可靠的工程屏蔽设计，加上

  同位素

基本信息期刊名称： 　 同位素 期刊汉语拼音： 　 TONGWEISU 期刊外文名： 　 ISOTOPES 刊 期： 　 季刊 创办日期： 　 1988年 主管部门： 　 中国核工业集团总公司 主办单位： 　 中国核学会同位素学会 承办单位： 　 中国原子能科学研究院 社 长： 　 孙家辉 主 编： 　 贺佑丰 副主编： 　 蔡善钰，党淑琴 编辑部主任： 　 李来霞 编辑： 　 《同位素》编辑部 出版： 　 原子能出版社 刊社地址： 　 北京275信箱65分箱《同位素》编辑部 　 编辑部通信地址： 　 北京275信箱65分箱《同位

  辐照技术介绍

v 食品辐照是第二次世界大战后发展起来的一种食品加工和食品保藏技术，它以电离辐射照射粮食和其他食品，利用由此产生的物理、化学、生物及生理学等变化进行杀虫、灭菌、抑制发芽和延缓成熟等。v 辐照处理的食品有较高的卫生质量，并能在常温和一般条件下保存较长的时间。v 食品中的害虫、寄生虫和病原微生物对辐照很敏感，因此利用电离辐射杀虫灭菌，不仅节约能源而且无化学残留和环境污染。v 食品辐照是一种冷加工过程，受照食品的温度、外观、形状和内在特性实际上没有变化，因此保持了食

  放射性测量方法

放射性同位素发出的射线与物质相互作用，会直接或间接地产生电离和激发等效应，利用这些效应，可以探测放射性的存在、放射性同位素的性质和强度。用来记录各种射线的数目，测量射线强度，分析射线能量的仪器统称为探测器（probe）。测量射线有各种不同的仪器和方法，正如麦凯在1953年所说：“每当物理学家观察到一种由原子粒子引起的新效应，他都试图利用这种新效应制成一种探测器”。一般将探测器分为两大类，一是“径迹型”探测器，如照像乳胶、云室、气泡室、火花室、电介质粒子探测器和光色探测器等，它们主要用于高能粒子物理研究领域。二是“信号型”探测器，包括电离计数器，正比计数器，盖革计数管，闪烁计数器，半导体计数器和契伦科夫计数器等，这些信号型探测器在低能核物理、辐射化学、生物学、生物化学和分子生物学以及地质学等领域越来越得到广泛

  射线检测工作的辐射防护

点击浏览该文件§1.1 描述辐射与物质相互作用的物理量及其单位 由于不同种类的射线（ X、γ、中子、电子、α、β等），不同类型的照射条件（内照射、外照射），即使吸收剂量相同，对生物所产生的辐射损伤程度也可以是不同的，为了统一衡量评价不同类型的电离辐射在不同照射条件下对生物引起的辐射损伤危害，引入了剂量当量这一物理概念。通用于各种辐射的当量，表示被照射人员所受到的辐射。剂量当量H是生物组织内被研究的一点上的吸收剂量D与辐射的品质因素Q（也称做线质因数，表示吸收能量微观分布对辐射生物效应的影响，对生物因数与辐射类型和能量的关系作了适当修正）及其修正因素N（吸收剂量空间、时间等分布不均匀性对辐射生物效应的影响）的乘积，即H=DQN, 吸收剂量当量的国际单位是希沃特,Sv,专用单位是雷姆,rem,两者的换算

  辐射计校准技术的研究

摘　要： 　辐射计校准是一种用校准过的标准探测器对通用探测器进行校准的技术。它以绝对辐射计(标准辐射计) 作为最高标准, 通过选择合适的辐射源标准, 用标准辐射计对传递标准探测器进行校准。辐射计校准最核心的设备是标准辐射计和标准辐射源。介绍了使用标准辐射计校准探测器的基本原理。对提高光谱分辨率所用的标准选择问题作了讨论。通过讨论, 解决了如何选择探测器和辐射源的问题。通过探测器和辐射源类别的列表以及它们的性能比较, 并根据这些性能指标进行权衡, 以便选择出合适的标准探测器和标准辐射源。关键词： 　辐射计; 校准技术; 探测器引言用标准辐射计进行高准确测量, 必

  个人剂量监测

何谓个人监测？——利用工作人员个人佩戴的剂量计进行的测量，或对其体内或排泄物中的放射性核素的种类和活度进行的测量，以及对测量结果的解释。1、为什么要进行个人监测？——首先是遵守国家的法律、法规和标准；——但最终是为了有效地控制职业照射，保护工作人员及其后代的健康与安全； 个人监测的其他作用诸如：——提供有关工作条件的信息和这些条件是否得到满意的控制；——估计工作人员实际受到的剂量以证明符合监管要求；——根据监测数据的分析，评价和制定操作规程；——使工作人员了解自己的受照情况，并促使他们减少自己受到的照射；——为评价事故受照剂量提供信息； ——监测数据还可用于危害利益分析、受监测人群的流行病学研究、法律诉讼以及补充医学记录等。2、开展个人监测的法律依据是什么？依据国家的法律、法规和标准有：——《中华人民共和国

  电磁辐射防护

随着现代科技的高速发展，一种看不见、摸不着的污染源日益受到各界的关注，这就是被人们称为“隐形杀手”的电磁辐射。今天，越来越多的电子、电气设备的投入使用使得各种频率的不同能量的电磁波充斥着地球的每一个角落乃至更加广阔的宇宙空间。对于人体这一良导体，电磁波不可避免地会构成一定程度的危害。 电磁辐射的若干基本概念1. 常见的电磁辐射源 一般来说，雷达系统、电视和广播发射系统、射频感应及介质加热设备、射频及微波医疗设备、各种电加工设备、通信发射台站、卫星地球通信站、大型电力发电站、输变电设备、高压及超高压输电线、地铁列车及电气火车以及大多数家用电器等都是可以产生各种形式、不同频率、不同强度的电磁辐射源。 

  中国核科技报告

期刊名称：　中国核科技报告期刊外文名：　China Nuclear Science and Technology Report 刊 期：　半年创办日期：　1985.12.01 主办单位：　《中国核科技报告》编辑部编辑部主任：　宋清林编辑部通信地址：　北京2103信箱 邮政编码：　100037联系电话：　(010)68417733-2307 68462973 编辑部E-mail：　wuj@nuclear.cetin.net.cn 国内统一刊号：　11-9253/TL 国际标准刊号：　1671-